那年，她下岗了，在我们学校附近支了一个摊鸡蛋饼的小摊子。

    那时，我正在上初中，我每天早晨6 点10 分到学校门口，通常鸡蛋饼摊周围已经围了十几个同学，同学们有的在吃，有的在等，我也加入他们的队伍中，我问：“阿姨，前面有几块饼？” “七八块吧！”阿姨头也不抬地说，如果时间来不及，我会到旁边买一个面包吃，如果还行，我会说：“阿姨，我要一张饼加一杯豆浆。”然后，在她的小盒里放四元钱，阿姨有时会看一眼，有时也忙得不看，阿姨指着旁边的一位同学说：“你排在这位同学的后面。”阿姨的手从来不摸钱，那时候，还没有刷码付费，她有一个小铁盒子，上面有一个倒放的盖子，零钱都放在盒盖上，整钱都放在盒里，自己找钱，叫阿姨看一下。

    我在旁边看着阿姨，只见她那双手在雪白的面团上跳跃着，将一团团小精灵揉成规矩的球形，轻轻一拍，麻利地抹上调味料，把周围的面往中间一按，将调味料裹在里面翻转，用擀面杖前后擀几下，一块长方形的鸡蛋饼胚就出来了，再放到油锅上烙，并在鸡蛋饼上刷上一层金灿灿的油花，听到美妙的嚓嚓声，饼受热后鼓了起来，阿姨用筷子轻轻一挑，扎破了面皮，把放了调味料打好的鸡蛋灌了进去，用擀面杖擀几下，翻转，稍后，饼熟了，另一个阿姨给刷酱，加香菜，装袋递给我们，整个过程大约三分钟，每次轮到我时，阿姨会说：“下一块就是你的了，把豆浆拿出来吧。”豆浆装在一个泡沫盒子里，保温很好，如等到饼熟了再拿，就会太烫，没法喝，阿姨总是适时提醒我们，使我们吃饼的时候可以喝上温热的豆浆。

    随着买鸡蛋饼次数的增多，我对阿姨有了更深的了解。一开始，是她丈夫给她打下手，她丈夫驼背，上身与腿之间夹角约一百二十度，现在大概是干不动了吧，她又请了一位阿姨给她帮忙，别处的鸡蛋饼都卖四元钱一张了，而她这儿还卖三元一张，俩鸡蛋的四元。有一次周六，我到她摊前买饼，见旁边没人，忍不住问她：“阿姨，别人卖四元钱一张，为什么你还卖三元一张？”她诧异地看着我，笑了笑说:“有的孩子家里条件不好，如果四元一张，有的孩子就只买饼，不喝豆浆了。”

    我听了，心里暖融融的。清晨的阳光照在阿姨干净的脸和有着零星白发的头发上，闪闪发光，衬托着阿姨是那么清静雅致和和蔼可亲，从那以后，我都是买两个鸡蛋的饼，不仅为了好吃，我更想让她多赚一点。

    现在，我上大学了，很怀念那段蛋饼飘香的日子，也想念那个阿姨，那个坚强、朴素、勤劳、善良的阿姨，她还在那里忙碌吧，那年，那人，那事，留在了我的记忆深处。

（发表于《参花》2021年，1期中）

想看更多散文，可订购当期或订阅《参花》 

咨询电话0431-81686158，咨询QQ2201137863