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绝味
2017-10-12 09:18:36 来源: 作者:王奕鑫 【 】 浏览:218次 评论:0
12.5K
    我不能算是一个美食家,我只是喜欢吃。我对美食的制作过程并不感兴趣。也许有人会说我这样的人只是一个饕餮之徒,一个吃货,但是我就是喜欢单纯地享用美食的那个过程,这就好比你觉得一个鸡蛋好吃,你就非要见一下这只下蛋的母鸡吗?完全没有必要。
    这些年来,我走南闯北,吃过的美食种类不下千种,寻常食物进入我口中的一瞬间,我就能判断出这个厨子的功力。像佛跳墙、西湖醋鱼、周庄万三蹄、东坡肉、厦门蛤蜊煎这些大众皆知的所谓经典美食,更是已经吃过无数次了。普通美食早已是难以再入我的法眼了,但是唯有那道私房菜,才是真正让我回味无穷、终身难忘的。
    那家私房菜是尹川首先找到的,处在一个贫困县的贫困村中,当他向我说起这个地名之前,我从未听说过我们市居然还有这么个地方,不由得一阵尴尬。
    尹川则表示这家私房菜水平极高,实为他平时所见的最高水准。尹川也是资深吃货一枚,这些年吃过的美食未必就比我少,高高挺起的肚腩正是他四处品鉴美食的证明,而他也确实是因为吃而出了名,近几年没少上美食类的综艺节目当评委。能让他这么赞扬的,估计也不是寻常美食,而且我已经有一段时间没有专门去品尝天下美食了,也是时候该出动一回了。于是我便答应了尹川的邀请。
    翌日,我们二人驱车赶往这家私房菜的所在地。眼见着高楼大厦变成了低矮平房,最后又变成了参天大树,我都怀疑是不是走错了路,因为这个地方看起来野炊倒是不错,若说谁家私房菜馆开在了这里,这也太过于偏僻了吧!
    悍马车在树林间的土道上行驶了差不多有一个多小时,一路的颠簸早已让我感到七晕八素,胃口全无,只剩下了满肚子的抱怨和脾气。看着面前这家前不着村后不着店,而且破旧不堪的砖瓦房,我实在怀疑是不是我什么时候得罪了尹川,使得他假借吃私房菜引诱我出来,然后要把我卖给人口贩子赚点儿外快。不过想想我身上除了一百四十斤的肉可以卖以外,似乎也没有什么值得人口贩子接收我这件货物的,而且我还是省级散打冠军,那寻常人等也是近不了我身的,只怕人口贩子还没有反应过来,就已经被我打倒在地,哭着求饶了。
    正当我想入非非之际,尹川早已锁好了车,走到了这间砖瓦房的门口,直朝我摆着手,让我进来。我索性也不再想,大跨步向前走去。进了院子,才知道今天来吃的并不止我们二人,还有几位先生。我随性地扫了一眼后,心中顿时大惊,看来今天来吃这顿饭是没错的。那个秃顶的、坐在饭桌前似乎快要睡着的中年老男人,正是知名的国际美食家唐缺。只见他抬起头来朝我们微微一笑,算是打了招呼。他左手边的那位貌不惊人的老人,我忘记了他的名字,但我似乎经常在一些电视剧里见到他的身影,没想到今天可以在这里见到这样的大明星。老人默默地看了我们一眼后,就不再理会了。至于那位坐在窗户旁边的少年,我并没有认出来。只见他染着一头淡蓝色的头发,长着一张网红脸。他对刚刚进来的我俩并没有丝毫注意,只是看着窗外,似乎窗外的一粒沙土也要比我们二人重要得多。尹川见到那位少年之后,一个愣怔,随即居然一脸激动地掏出了纸笔上前索要签名。
    他的行为让我大吃一惊,待他索要签名回来,我低声问道:“他是谁啊?值得你前去要签名?”
    尹川一脸鄙夷地说:“你都不知道他?”“他是?”听尹川的口气,这个蓝发少年似乎是个著名人物,我对他也不由得感兴趣了。
    “他就是今年世界顶级料理厨艺大赛的冠军,谭浩伟!”尹川这话一说出口,我都有些后悔最近没看电视了,居然没认出这么一位少年大人物。我都想要去索要签名了,不过现在要是再去的话,只怕有些不妥,只能作罢。
    这家私房菜的主人戴着个做饭的面罩,导致我没有看清楚他的长相,只知道是男的。看他的眼神,很清澈的样子,似乎没有经过多少尘世的历练。但是此时不管这位主人年龄大小,我都已经不敢轻视了,能让那几位名流前来的,估计也非等闲之辈。
    只听这家主人开口说话了:“大家今天能来,真是让我这里蓬荜生辉啊。我非常感谢大家对我的认可,不过今天的菜,将是我的收官之作,也将是我的巅峰之作。这道菜名为‘绝味’。以前品尝过我的菜的朋友们,你们会觉得我以前所做的所谓珍馐不过是凡间之物,没有什么了不起的。只有今天这道菜,才是真正的巅峰。因为,它不是人间的美食!从明日起,我就将搬离此处,不再做菜。”说完以后,就走进了厨房,开始做菜。    
    外边一片安静,没人说话,我和尹川也不好意思侃大山了,只能默默憋着。不过为了这种美食,憋一会儿又能算得了什么呢?眼看那三位大师眼中都对那道菜露出了期望之情,我就更加觉得不虚此行了。
    随着时间的流逝,那道菜已经基本做好了。当它还没有被端到我们的桌子上,还离得老远,它的味道就已经紧紧地朝着我的鼻孔飘来,一丝也不浪费,一毫也不散去。它的味道似乎凝聚成了一股“实体的”气体,慢慢悠悠地,飘荡到了我们的身边,净化了我们所处的空间,让我们只觉得灵台清明,一股超凡脱俗的感觉油然而生。闻着这股味道,我们五人都是身躯一震,就凭这道气息,这道菜就已经是力压群雄了。连之前的蓝发少年,也自叹弗如。
    当这道菜端到桌子上时,我们看到的只有五块肉而已,但是就那明明朴素无华的外形,却仿佛具有了某种不可思议的魔力,可以吸引住人的眼球,让人不愿再观赏其他事物。
    将这等绝顶美食放入口中的一瞬间,我只觉后悔,我觉得自己太糟粕了,简直就是在暴殄天物,根本配不上去吃这等美食。当我的牙齿轻轻咬动这块肉的一瞬间,我就知道,天底下再也不会有一道菜能比得过它了。别看芸芸众生以食为天,发明了无数种美食,但是没有一样能比得上这块肉。第一口咬下去,那种味道不是现在的酸甜苦辣咸可以说出的,那是一种不应该在人世间的味道,那是来自于天上的味道,仿佛是有人从无上仙界偷窃出了一块稀世珍宝,然后交付给眼前这位年轻人,做出来绝世珍馐。再也没有一道菜能如它一样,紧紧抓着人的味蕾,让人永生难忘。
    那道菜,我不知道菜名,也不知道厨师的名字。事实上,我再没吃到过那么美味的美食。那道菜像是毒品一样,如梦如幻,让人上瘾。但是在你上瘾以后,它就会消失得无隐无踪,再也无法找到,让你牵肠挂肚一辈子,让你铭记终生。
    那天享用完美食以后,人们回味无穷。不过是每人一块肉,却让我们静静地坐在椅子上咀嚼了好久,不忍咽下。直到两小时以后,我们才缓缓起身,对着主人作揖告别,离开了那里。
    从那以后,我感觉所有的食物都索然无味,宛如糟糠,不再算得上是美食了。这让我心中感到非常难受,感觉像是掉进了黑洞之中,难以自拔。不过,相比于尹川,我还是好的。尹川从那以后就再也不能感受到来自人间的任何味道,因为那道菜的完美,已经让他失去了嗅觉和味觉。



(发表于《参花》2017年,9期上)
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